Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu là 1 trong những cách nấu ăn được khá nhiều bà nội trợ quan tâm. Do phương pháp này giúp hạn chế được việc sử dụng dầu ăn và giúp món ăn trở nên healthy hơn đối với sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm sao để cho tôm nướng nồi chiên không dầu trở nên ngon và mềm hơn. Vì vậy bài viết này sẽ bày cho bạn những cách để thực hiện được ngay điều đó một cách dễ dàng nhất.
Xem thêm:
- 5+ cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu chín đều
- Bí quyết nướng mực bằng nồi chiên không dầu không bị khô
Cách lựa chọn và xử lý nguyên liệu tôm nướng nồi chiên không dầu
Để có thể có được 1 đĩa tôm nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, chất lượng thì trước hết bạn cũng cần phải lựa chọn được một nguồn nguyên liệu với chất lượng đảm bảo kết hợp cùng những bước xử lý sơ bộ đúng cách nhất. Dưới đây là cách để mua và sơ chế nguyên liệu tốt nhất mà bạn có thể tham khảo:
Cách lựa chọn mua tôm tươi cho món tôm nướng nồi chiên không dầu
Vỏ của tôm: lựa chọn những con tôm có phần vỏ trong, mang mùi đặc trưng cho các loài thủy hải sản. Không lựa chọn những con tôm có mùi hôi, trương sình, vỏ có nhiều mảng tối và màu sắc giữa những con tôm không đồng nhất.
Phần thân tôm. Nên lựa chọn những con tôm có phần thân duỗi thẳng, thịt cứng và săn chắc. Đây là những dấu hiệu nhận dạng cho những chú tôm tươi, vừa được đánh bắt. Không nên chọn tôm có hình dạng cong lại vì đây là biểu hiện của tôm đã được trữ lâu ngày.
Phần đầu, đuôi, chân của tôm: Lựa chọn tôm tươi là tôm có có các bộ phận chân, đầu, đuôi dính chặt vào phần thân, riêng đuôi tôm thì đuôi được xếp lại. Tôm để lâu ngày sẽ có phần đầu, chân, thân chuyển màu đen và không nên lựa chọn để sử dụng.
Cách sơ chế tôm cho món tôm nướng nồi chiên không dầu
Để có thể chế biến món tôm nướng nồi chiên không dầu ngon và chất lượng, bạn nên tiến hành sơ chế tôm mua về theo các bước sau:
- Bóc bỏ phần vỏ đầu tôm và thân tôm chỉ giữ lại phần đuôi
- Dùng dao rọc dọc sống lưng tôm để làm lộ phần chỉ đen và dùng tâm để lấy ra
- Rửa sạch tôm và để ráo
Cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu
Cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu sao cho món ăn tươi ngon và mềm mại thật sự không quá khó khăn và dường như rất dễ dàng thực hiện. Bạn có thể tham khảo ngay các bước nướng tôm bằng nồi chiên không dầu vị sa tế sau đây để áp dụng thử nhé.
- Bước 1 chuẩn bị: Để thực hiện món ăn này bạn cần lựa chọn và sơ chế tôm theo các bước đã được đề cập ở trên. Ngoài ra, ở món ăn này còn có cần bổ sung thêm một vài gia vị nêm nếm như: Muối, sate, đường, bột nêm và một ít xả cành.
- Bước 2 chế biến: Tôm sau khi được làm sạch và chuẩn bị đầy đủ các gia vị sẽ được đem đi ướp. Để làm món tôm nướng nồi chiên không dầu với sa tế bạn cần ướp tôm theo công thức sau: Sả cắt nhỏ, sa tế 2 thìa, ½ thìa muối, ½ thìa đường và 1 muỗng bột nêm trộn ướp đều với 300g tôm đã xử lý trong khoảng 30 phút.
- Bước 3 Nướng tôm đã ướp: Ở bước này bạn tiến hành sắp tôm vào khay chưa của nồi chiên không dầu, set nhiệt độ và thời gian nướng của nồi là 160 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút tiến hành lật mặt tôm và tiếp tục nướng ở cùng nhiệt độ trong 5 phút nữa là xong món tôm nướng nồi chiên không dầu với sa tế.
Các lưu ý khi thực hiện
Để món tôm nướng nồi chiên không dầu của bạn được ngon và hấp dẫn nhất, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau đây:
- Nên làm nóng nồi trước trong 3 phút ở khoảng 150 độ C để nhiệt độ nồi được ổn định khi bắt đầu nướng tôm.
- Sắp xếp tôm vào nồi chiên một cách phù hợp không nên nhồi nhét quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Nên để tôm ráo thì mới tiến hành chiên để bảo vệ nồi và chất lượng món ăn.
- Có thể thay đổi nhiệt độ và thời gian nướng sau cho phù hợp với lượng sản phẩm và nhu cầu thành phẩm của mỗi người.
Trên đây là cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu dễ thực hiện và giữ được chất lượng món ăn tốt nhất dành cho bạn. Hy vọng bạn sẽ có được những thông tin hữu ích để bổ sung vào cẩm nang nấu ăn của mình nhé.
