Hiện nay có nhiều cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu mà vẫn giữ nguyên chất bánh giòn cùng vị thơm béo đặc trưng. Cùng xem qua những công thức làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đơn giản trong bài viết sau nhé!
Bánh quy bơ Danisa thực hiện bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh quy bơ bằng nồi chiên không dầu là một công thức đơn giản và phổ biến, được nhiều người thực hiện. Bánh quy cũng là một loại bánh thơm ngon lại có cách làm đơn giản, cùng chuẩn bị ngay nguyên liệu và bắt tay ngay thực hiện món bánh quy Danisa nhé!
Xem thêm:
- Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu mềm mịn không rỗ
- Nướng gà bằng nồi chiên không dầu – 7 món cực dễ, không ngán
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu bao gồm:
- Bột mì 145gr
- Trứng gà 1 quả
- Bơ lạt 80gr
- Đường 60gr
- Sữa tươi 10ml
- Vani 1 ống
- Túi bắt bông kem
- Giấy nến
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ bếp như phới lồng hoặc máy đánh trứng, bát lớn, nồi chiên không dầu,….
Cách làm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta hãy cùng thực hiện ngay món bánh thơm ngon này theo các bước sau:
- Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ lạt, đường và vani:
Cho bơ lạt (bảo quản ở nhiệt độ phòng, nếu dùng bơ trong tủ lạnh thì nên để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút cho mềm) vào bát lớn sau đó đánh với phới lồng hoặc máy đánh trứng khoảng 1 phút. Chia đường thành 3 phần bằng nhau rồi từ từ cho vào hỗn hợp đang đánh.
Sau khi hỗn hợp đã được đánh đều và có màu vàng kem, bạn cho 1 quả trứng vào và tiếp tục đánh cho đến khi có độ bông. Sau đó cho tiếp 10ml sữa tươi và 1 ống vani rồi đánh đều và gọi đây là hỗn hợp A.
- Bước 2: Trộn bột vào hỗn hợp A:
Rây bột mì vào hỗn hợp A, khi rây cần chậm và đều tay để tránh làm vón bột sau đó trộn đều bột, để nghỉ 5 phút và cho bột vào túi bắt bông kem.
- Bước 3: Tạo hình và nướng bánh:
Sử dụng giấy nến hoặc giấy chống dính để lót lên vỉ nướng sau đó tạo hình bột theo sở thích cá nhân. Sau khi tạo hình, bạn cho bột vào nồi chiên không dầu để bắt đầu nướng và nướng 2 lần. Lần 1 nướng ở 160 độ C trong 15 phút tiếp theo nướng lần 2 ở 80 độ C trong 5 phút.
Sau khi ra lò, bánh sẽ có màu vàng tươi bắt mắt, thơm hương bơ và ngọt ngào. Để bảo quản, bạn cần để bánh nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào lọ thủy tinh dậy kín để bánh không bị mềm.
Làm bánh quy socola đơn giản bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh công thức bánh quy bơ thì công thức làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu cũng được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu và cách thực hiện như sau:
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:
- Bột mì số 11 300gr
- Đường bột 150gr
- Một nhúm muối nhỏ
- Muối nở (baking soda) 2.5gr
- Bột ca cao 10gr
- Bơ lạt 185gr
- Trứng gà 2 quả (chỉ dùng lòng đỏ, để lạnh)
- Socola chip 100gr
Bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ để thực hiện món bánh quy socala này như phới lồng, bát lớn, nồi chiên không dầu,….
Cách làm
Cách thực hiện món bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu sẽ gồm các bước như sau:
- Bước 1: Trộn bột:
Cho bột mì, đường bột, muối, baking soda vào một bát lớn sau đó rây lại bột để bột mịn hơn. Rây bột ca cao vào hỗn hợp rồi trộn đều. Tán nhuyễn bơ ở một bát lớn khác, cho trứng gà, vani vào bơ lạt rồi trộn đều.
Phần bột khô bạn chia thành nhiều phần rồi cho lần lượt vào hỗn hợp bơ lạt, dùng phới lồng để trộn đều rồi dùng tay để nhào bột đến khi bột tạo thành khối nhưng vẫn giữ được độ ẩm. Lúc này bạn chỉ cần cho thêm socola chip vào, trộn nhanh một lần nữa là xong.
- Bước 2: Tạo hình:
Nặn bột thành những viên tròn với kích thước tùy ý rồi dùng tay ép nhẹ bột xuống, rắc một ít socola chip lên mặt bánh để trang trí.
- Bước 3: Nướng bánh:
Nướng bánh trong nồi chiên không dầu khoảng 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Trước khi cho bánh vào nồi, bạn nên làm nóng nồi ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút để đảm bảo nhiệt độ lan tỏa đều, bánh sẽ chín nhanh và có độ giòn đều hơn.
Sau khi nướng xong, để bánh không bị mềm, bạn cần để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và không được di chuyển bánh. Bảo quản trong hộp kín để bánh giữ được độ giòn lâu hơn.
Công thức bánh quy yến mạch bổ dưỡng bằng nồi chiên không dầu
Ngoài bánh quy bơ, bánh quy socola thì công thức làm bánh quy yến mạch bằng nồi chiên không dầu cũng được nhiều người quan tâm, là món bán bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Để thực hiện món bánh yến mạch và chuối này, hãy cùng xem ngay công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần có cho món bánh quy yến mạch:
- Chuối chín 3 quả
- Trứng gà 1 quả
- Yến mạch 100gr (nên sử dụng loại yến mạch cán dẹt)
- Baking soda 3gr
- Sữa tươi không đường nguyên kem 100ml
- Dầu olive 7 muỗng canh (có thể thay bằng dầu thực vật)
Một số dụng cụ cần có: Nồi chiên không dầu, muỗng, nĩa, bát lớn, khuôn bánh,….
Cách làm
Tiếp theo chúng ta sẽ cùng thực hiện món bánh quy yến mạch và chuối theo các bước sau đây:
- Bước 1: Trộn nguyên liệu:
Lột vỏ chuối, dùng dao cắt 1 quả thành lát mỏng còn 2 quả còn lại cắt đôi rồi dùng nĩa để nghiền sơ phần chuối này. Tiếp theo trộn yến mạch với trứng, sữa nguyên kem, dầu ăn, baking soda trong một bát lớn khác và để nghỉ trong khoảng 30 phút.
- Bước 2: Nướng bánh:
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào khuôn để tráng đều tránh cho bánh bị dính khuôn. Cho bột vào khuôn và cho phần chuối cắt lát lên trên mặt bánh. Tiếp theo cho khuôn bánh vào nồi, nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
Bạn có thể dùng một tăm xiên để xiên vào bánh kiểm tra xem bánh chín chưa, nếu bánh chín thì bột sẽ không dính vào tăm. Để bánh nguội hẳn ở nhiệt độ phòng rồi tách khuôn để cho bánh ra dĩa và thưởng thức.
Trên đây là các công thức làm bánh quy ngon, bổ dưỡng và đa dạng với nồi chiên không dầu đơn giản, dễ thực hiện. Chúc bạn thực hiện thành công và có những món bánh thơm ngon cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè.
