Rang lạc bằng nồi chiên không dầu là một bí kiếp hay mà các nội trợ hay truyền tai nhau. Đây là cách rang đậu phộng nhanh chóng giúp đậu phộng thơm bùi mà không bị cháy. Hãy vào bếp ngay và học cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu này nhé!
Cần chuẩn bị những gì trước khi rang lạc bằng nồi chiên không dầu?
Lạc rang hay còn gọi là đậu phộng rang chính là món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng bởi nhiều người. Tuy vậy không phải ai cũng biết cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản lại vừa nhanh chóng. Và để làm được như vậy, bạn cần chọn lọc kỹ từ khâu chuẩn bị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu
Để rang lạc bằng nồi chiên không dầu hay thực hiện rán đậu bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 200 gram đậu phộng sống
- Nửa muỗng cà phê muối
- Một muỗng cà phê dầu ăn
- Và nửa muỗng cà phê bột ớt
- Nồi chiên không dầu
- Hủ đựng thực phẩm
Lưu ý là những nguyên liệu dưới đây phù hợp chỉ với 2 người dùng. Riêng đối với nguyên liệu bột ớt bạn có thể chuẩn bị hoặc không, ngoài ra, độ cay cũng có thể gia giảm tùy chỉnh theo khẩu vị của mỗi người.
Bí quyết chọn lạc, đậu phộng ngon khi rang
Để rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, có độ bùi, bạn nên chọn các hạt đậu phộng to, tròn, vỏ đậu phộng có màu sáng. Khi chọn đậu, hãy thử bấm móng tay vào hạt, cảm giác hạt chắc, mẩy thì đó chính là hạt đậu ngon và giàu dinh dưỡng.
Cạnh đó, cũng cần ưu tiên chọn những hạt tròn, đều và không bị lẫn quá nhiều hạt lép hay bị hư thối. Đặc biệt hơn là không chọn những hạt bị mốc hoặc bị trộn lẫn những hạt có màu sắc lạ.
Xem thêm món ngon với nồi chiên không dầu:
- Mách bạn làm pizza bằng nồi chiên không dầu 100% thành công
Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu thơm bùi, không cháy
Rang lạc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mà không bị cháy rất đơn giản. Bạn có thể dễ dàng tham khảo và thực hiện bằng những bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế lạc
- Sau khi đã chọn lựa và mua được lạc ngon,hãy ngâm lạc vào nước muối trong khoảng 7 – 10 phút để cho đậu mềm, đồng thời cũng giúp đậu béo hơn khi chế biến thành phẩm.
- Dùng khăn giấy hoặc khăn mềm trải sẵn, vớt đậu đã ngâm ra và để cho đến khi đậu ráo nước. Dùng một lớp khăn thấm lên bề mặt trên để thấm hết phần nước còn thừa.
Bước 2: Rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu
- Trong lúc chờ đậu ráo nước, hãy khởi động nồi 160 độ C trong khoảng 3 phút.
- Cho đến khi nồi đã nóng, hãy cho đậu phộng cùng với nguyên liệu dầu ăn và cà phê đã chuẩn bị, đảo đều tất cả lên.
- Tiếp tục đậy nồi và điều chỉnh nhiệt độ ở 160 độ C trong khoảng 8 phút. Trong 5 phút đầu tiên, bạn mở nồi và đảo đều lạc để giúp đậu được chín đều hơn.
- Cuối cùng là đậy nắp và tiếp tục rang hết 3 phút còn lại.
Khi nồi báo hết thời gian, bạn hãy mở nồi và đảo đều đậu thêm một lần nữa. Tiếp tục cho bột ớt vào và trộn cho đến lớp ớt bột phủ đều đậu. Ngoài bột ớt, bạn có thể thêm bột phô mai hay vani vào tùy ý thích.
Bước 3: Bảo quản đậu rang
Đậu phộng sau khi rang bằng nồi chiên không dầu xong nếu để ngoài không khí quá 12 giờ sẽ bị mềm ỉu. Vì vậy, để giúp đậu giữ được độ ngon, giòn thì khi rang xong hãy thêm vào một ít rượu trắng và trộn đều, đợi đến khi đậu bớt nóng thì thêm vào một ít muối ăn rang khô.
Cách này có thể giúp cho đậu được giữ thơm, ngon hơn trong vài ngày. Bên cạnh đó, để giữ cho đậu được dùng lâu, bạn nên bảo quản đậu trong hũ, hộp đựng kín để hạn chế tiếp xúc với không khí và tranh nơi có ánh sáng trực tiếp.
Rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu là cách rang siêu tiện lợi, vừa đơn giản, nhanh chóng mà còn giúp tiết kiệm thời gian. Đồng thời, lạc sau khi rang xong cũng sẽ giữ được độ chín giòn, bùi và thơm béo với lớp vỏ ngoài mặn, cay vừa thích. Một món ăn tuyệt vời phù hợp để ăn chơi hoặc nhâm nhi cùng bạn bè!
