Bạn xem ngay cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu dưới đây để tự tay làm một mẻ bánh mứt Tết thơm ngon mời người thân nhé! Mứt dừa, mứt cam là món ngon không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về, không chỉ là món ăn vặt mà còn là “linh hồn” của ngày đầu năm mới.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu
Mứt dừa là món mứt phổ biến, dễ làm mà hương vị lại thơm ngon. Phương pháp truyền thống sẽ sên dừa trên nồi hoặc chảo. Phương pháp này mất khá nhiều thời gian ở công đoạn sên. Vậy, hãy thử với nồi chiên không dầu nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món mứt này gồm có:
– 2 trái dừa xiêm để lấy cơm dừa. Bạn chọn quả có cơm dày, ấn tay vào có độ mềm vừa phải. – Đường cát trắng.
– Dụng cụ làm mứt: Nồi chiên không dầu, bát, đũa, thìa,…
Bước 2: Sơ chế dừa
Dừa tươi sau khi mua về bạn tách lấy cơm dừa, cạo sạch phần vỏ nâu dính trên cơm dừa. Dùng dao nạo cơm dừa thành những sợi dài và mỏng vừa ăn. Để có được món mứt dừa sợi thơm ngon, bạn nhớ thái đều tay, không nên thái sợi quá dày hay quá mỏng nhé.
Sau khi đã nạo sợi, cho dừa sợi vào một chậu nước, khoắng và trộn đều lên, sau đó đổ nước này đi. Bạn cứ khoắng rồi xả bỏ nước đục đi, lặp lại cho đến khi thấy nước trong. Sờ vào sợi dừa không cảm thấy bị nhờn, không trơn nữa là được.
Thao tác rửa dừa này giúp loại bỏ dầu dừa. Nếu không, thành phẩm của cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu sẽ rất dễ bị hỏng, đường không bám vào sợi dừa, mứt bị ướt, nhão và không ngon.
Một bí kíp khác cũng được nhiều người truyền tai nhau, đó là bạn rửa dừa sợi qua nước nóng, cách này cũng giúp loại bỏ bớt dầu dừa.
Bước 3: Ướp đường cho sợi cơm dừa
Sử dụng một nồi hoặc một cái bát lớn, cho đường và dừa sợi vào và trộn đều tay cho thấm. Trung bình 1kg cơm dừa sẽ dùng 500 gram đường. Có thể gia giảm theo khẩu vị.
Chờ cho đường tan hết, sợi dừa ngấm đều. Bạn ướp khoảng 3-5 tiếng hoặc đến đến khi sợi dừa chuyển sang màu trắng, hơi trong lại là được.
Bạn có thể cho thêm các loại bột như một trà xanh, bột ca cao, hoặc tạo màu bằng hoa đậu biếc, hoa atiso đỏ,… để tạo thành món mứt dừa ngũ sắc cực hấp dẫn.
Bước 4: Sấy mứt dừa trong nồi chiên không dầu
Lót 1 lớp giấy bạc dưới đáy nồi, rải đều dừa sợi lên trên và thêm chút nước đường ngâm vào.
Set nhiệt độ từ 90-130 độ. Đầu tiên bạn set 130 độ, cách 4 phút đảo đều 1 lần. Sau đó hạ xuống 90 độ, cách 2 phút đảo 1 lần. Khi thấy sợi dừa đã khô dần, bạn giảm thời gian xuống để sợi mứt dừa khô hẳn.
Lưu ý, đảo đũa nhẹ nhàng thành vòng tròn quanh đáy nồi để tránh làm đứt sợi mứt dừa, gây vụn không đẹp mắt.
Thành phẩm của cách làm mứt bằng nồi chiên không dầu này cực kỳ ngon miệng, dễ làm mà cũng rất dễ thành công.
Bên cạnh mứt dừa, bạn cũng có thể đa dạng mứt Tết với cách làm mứt chuối dẻo bằng nồi chiên không dầu, làm mứt cam, mứt hoa quả sấy khô,…
Xem thêm:
- Cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi Tết
Mua nồi chiên không dầu làm mứt Tết ngon – rẻ
Để có được những mẻ mứt thơm ngon, bạn cần kỹ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu cũng như chọn nồi chiên. Mỗi loại nồi chiên không dầu sẽ có định mức nhiệt độ khác nhau, tính năng cũng khác nhau. Do đó, hãy chọn nồi chiên không dầu chính hãng, thường xuyên kiểm tra mẻ mứt để đảm bảo mứt không bị cháy.
Mách bạn một hệ thống với hơn 100 cửa hàng trên khắp cả nước, cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng, giá cạnh tranh, luôn có nhân viên tư vấn, hướng dẫn sử dụng chi tiết. Dịch vụ bảo hành uy tín với chính sách lỗi 1 đổi 1, giao hàng nhanh tận nơi. Đến ngay CellphoneS!
Tết này hãy thử cách làm mứt bằng nồi chiên không dầu cực ngon, cực dễ này để mời người thân, bạn bè nhé!
