Làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu thơm ngon tròn vị, phù hợp với mọi lứa tuổi người thân trong gia đình bạn. Điều đặc biệt nữa là việc nấu bằng nồi chiên không dầu sẽ giup cho bánh không bị rỗ mà vô cùng mềm mịn, đẹp mắt, tăng tính thẩm mỹ.
Bánh flan là gì?
Hay còn có cái tên khác là caramen, đây là một loại bánh tráng miệng được rất nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy, thơm mùi trứng sữa vô cùng mềm mịn. Đây cũng là món ăn vặt phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Hầu như mọi người đều nghĩ cách làm bánh flan phức tạp, nhưng đây là món tráng miệng rất dễ làm từ những nguyên liệu mà thường xuất hiện trong căn bếp nhà bạn. Cái khó của món bánh này chính là làm được mẻ bánh mềm mịn, không bị rỗ.
Cách truyền thống trước nay mà chị em hay làm là hấp cách thủy, bánh flan vẫn đảm bảo ngon và ăn được nhưng rất dễ gặp trường hợp bị rỗ và trông không đẹp mắt. Vì vậy chúng tôi mách bạn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu, sẽ đem lại những mẻ bánh flan mềm mịn không rỗ.
Xem thêm:
- Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu giòn xốp cực dễ
- 7+ cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu ngon, không tanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan
Điều trước tiên để làm ra được flan thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị được thành phần nguyên liệu làm bánh sẽ cho hai phần là caramen và phần bánh flan như sau:
Chuẩn bị cho phần caramen thì bạn cần 3 thìa nước lọc, 5 thìa đường, một ít nước cốt chanh.
Chuẩn bị cho phần bánh flan bạn cần :
- 5 quả trứng gà
- 2 thìa đường (hoặc sữa đặc có đường)
- 1 ống vani (hoặc rượu Rum nếu có để giúp bánh có mùi hấp dẫn hơn)
- 800ml sữa tươi không đường
Cách làm bánh flan nướng bằng nồi chiên không dầu
Bạn cần làm các bước sau đây để có thể làm được phần caramen một cách nhanh chóng và đơn giản nhất:
Cho phần đường, phần nước đã chuẩn bị cho phần caramen vào nồi, bật bếp với mức nhiệt thấp cho đường tự tan hết. Khi đường đã chuyển sang màu mật ong đậm thì cho ít nước cốt chanh vào, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm 2 thìa nước lọc rồi tắt bếp, cho phần caramen vào khuôn bánh.
Các bước để làm phần bánh flan:
- Đun nóng sữa tươi cho đến khi sữa đạt nhiệt độ 70 thì tắt bếp. Lưu ý không đun sôi sữa, hoặc chỉ cần thấy khói bốc lên là đã có thể tắt bếp.
- Tách vỏ trứng, cho trứng gà vào bát to, thêm đường, vani và khuấy đều hỗn hợp này. Cho phần sữa tươi vừa đun nóng vào và khuấy đều, nhẹ nhàng, không làm mạnh tay sẽ khiến tạo ra nhiều bọt khí. Sau đó lọc phần hỗn học này rồi cho vào khuôn thật nhẹ tay để ruột bánh không bị rỗ.
- Dùng tăm đâm vỡ những bọt khí xuất hiện trên bề mặt hỗn hợp để giúp cho bánh không bị rỗ, nhìn bánh sẽ mịn màng và trông đẹp mắt, hấp dẫn hơn, lấy giấy bạc bọc kín khuôn bánh flan.
- Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu bạn cần cho phần bánh vào nồi và chỉnh nhiệt độ 175 độ C trong khoản thời gian 40 phút.
Nếu bạn muốn thử cách làm bánh flan nướng bằng nồi chiên không dầu thì bạn chỉ cần cho phần bánh flan không cần bọc giấy bạc vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 175 độ C trong thời gian 1 tiếng đồng hồ.
Sau khoảng thời gian chờ đợi thì thành quả sẽ vô cùng đẹp mắt vì bánh không bị rỗ cũng như thơm ngon cuốn vị nhờ lớp caramen đậm đà, phần bánh thơm ngon. Lúc này bạn chỉ cần cùng người thân thưởng thức thành quả của mình.
Hy vọng bạn đã có thể biết được cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu một cách nhanh chóng, đem lại một món tráng miệng thơm ngon cho gia đình. Đọc thêm nhiều bài viết khác trên trang web này để biết thêm cả cách làm bánh flan gato và nhiều công thức khác nhé!
